Le 9 mars 2009, Mady Delvaux-Stehres, ministre de l'Éducation nationale et de la Formation professionnelle, et Jean-Louis Schiltz, ministre de la Coopération et de l'Action humanitaire, ont lancé la Semaine du monde et du commerce équitable au Lycée technique Joseph Bech à Grevenmacher.
La semaine du monde et du commerce équitable s'inscrit dans une série de semaines thématiques qui sont organisées au cours de l'année scolaire 2008-2009 dans les restaurants de tous les lycées et lycées techniques.
Comme l'a expliqué Mady Delvaux-Stehres, les semaines thématiques ont un double but: sensibiliser les élèves à des thèmes particuliers (commerce équitable, respect de l’environnement, agriculture biologique et du terroir, respect des traditions alimentaires, etc.) et mettre en évidence l'engagement y relatif de la restauration collective dans les écoles. La sensibilisation lancée lors des semaines thématiques ne se limite pas à des actions uniques, mais constitue un point de départ pour une utilisation systématique des produits et une sensibilisation continue aux sujets évoqués.
Chaque année, le ministère de l'Éducation nationale consacre des efforts importants à la promotion de la restauration scolaire et d'une alimentation saine et équilibrée. Mady Delvaux-Stehres a présenté les principales actions mises en œuvre, qui comprennent notamment:
- l'offre de menus équilibrés: toutes les préparations sont réalisées sur la base de produits frais, de saison, provenant partiellement de l’agriculture biologique et en partie de produits congelés;
- la mise à disposition de pommes gratuites;
- la mise en place de "Foodbusters", cellule de contrôle qualité au sein de chaque lycée, composée de deux représentants de la communauté des élèves et d’un représentant de la communauté des adultes;
- "MyCard", carte d’élèves, d’enseignant et de personnel multifonctionnelle qui permet le paiement sans espèces et accélère le passage à la caisse des restaurants scolaires.
Le détail des actions de promotion de la restauration scolaire est repris dans le dossier de presse téléchargeable ci-après.
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