 Favoriser la consommation de fruits à l'école pour développer les habitudes d'une alimentation saine et équilibrée, tel est l'objectif du projet européen "Fruit for School".
Lors d'une conférence de presse le 25 janvier 2010 au Lycée technique Nic Biever à Dudelange, Mady Delvaux-Stehres, ministre de l’Éducation nationale et de la Formation professionnelle, Mars Di Bartolomeo, ministre de la Santé, et Romain Schneider, ministre de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural, ont présenté le projet national "Fruit for School", lancé début janvier dans les lycées et lycées techniques. Dans une 2e phase, le projet sera étendu aux écoles fondamentales.
"Fruit for School" est un programme de l'Union européenne réalisé à l'initiative des ministres européens de l’Agriculture. Il est né du constat que la consommation régulière de fruits et de légumes diminue le risque d’obésité chez les jeunes et peut prévenir de problèmes graves de santé à l'âge adulte.
Les objectifs du programme sont multiples :
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promouvoir une alimentation saine et équilibrée auprès des enfants et des adolescents,
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influencer leurs habitudes alimentaires à long terme,
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redonner aux jeunes le goût pour les fruits et les légumes,
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montrer qu’il existe des alternatives saines aux snacks gras, sucrés ou salés,
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informer les jeunes sur la production de fruits et légumes.
 Au niveau national, le projet "Fruit for School" s'inscrit dans le "Plan national Gesond iessen, méi bewegen". La collaboration entre les ministères impliqués a permis de mettre au point un programme qui vise non seulement la distribution gratuite de fruits aux élèves, mais qui se caractérise également par un volet pédagogique, ce qui permettra de renforcer l’effet à long terme du programme. Un site Internet a été spécifiquement créé dans le cadre du projet: www.fruit4school.lu.
Le choix des fruits se fait selon un calendrier établi de façon à respecter la saisonnalité des fruits, le commerce équitable et la production biologique pour les bananes. Pour des raisons pratiques, préférence a été donnée à des fruits qui ne sont pas trop difficiles ni à manier ni à stocker. Les fruits mis à la disposition des élèves changent chaque semaine : des pommes, des poires, des bananes ou des clémentines.
Le programme Fruit for School est financé à moitié par les fonds de l’Union européenne, et à moitié par le budget du ministère de l’Agriculture.
Semaine thématique Fruit for School et autres actions dans les restaurants scolaires
Du 25 au 29 janvier 2010, les fruits sont à l'honneur dans tous les restaurants scolaires de l'enseignement post-primaire. Pendant cette semaine, les élèves découvrent des préparations variées à base de fruits: fruits pochés, fruits aromatisés à la menthe, mousses de fruits, gelées de fruits, fruits rôtis … Restopolis, le service de la restauration scolaire du ministère de l'Éducation nationale, organise également des dégustations de fruits exotiques, un grand concours autour des fruits, etc.
En dehors de la semaine Fruit for School, les efforts pour favoriser la consommation de fruits seront continués:
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Des fruits sont proposés gratuitement toute au long de la matinée dans les restaurants et cafétérias.
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Lors des repas, les élèves retrouvent des corbeilles de fruits, des fruits coupés et un dessert à base de fruits.
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Des salades de fruits peuvent être emportés des cafétérias.
De plus amples informations sur le projet et la semaine Fruit for School peuvent être obtenues dans le dossier de presse téléchargeable ci-après.
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